БаландаЗвёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Кулинарный шедевр (Пока оценок нет)

Балык-шурпа

FavoriteLoadingДобавить рецепт в закладки

 

Ингредиенты

 1,5 л рыбного бульона
 250 г филе лосося без кожи
 400 г филе сибаса на коже
 1 кг картофеля
 100 г помидоров черри
 2 маленьких разноцветных сладких перца
 1 стебель лука-порея (только белая часть)
 1–2 черешка сельдерея
 оливковое и сливочное масло
 щепотка шафрана
 1 лавровый лист
 соль, свежемолотый черный и белый перец
 зелень и лимон для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Сварите картофель в мундире до готовности, очистите и нарежьте кубиками со стороной 1 см. Филе лосося и сибаса нарежьте кубиками со стороной 1,5 см. Сладкий перец очистите и нарежьте соломкой. Тонко нарежьте порей и сельдерей.

Шаг 2
Доведите бульон до кипения. Все овощи вместе с рыбой положите в бульон, добавьте лавровый лист, оливковое и сливочное масло, варите 10 мин.

Шаг 3
Положите помидоры черри целиком,черный и белый перец, шафран, варите 5 мин. При подаче украсьте зеленью и долькой лимона.

image_pdfimage_print

Смотрите также