БаландаЗвёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Кулинарный шедевр

Гаспачо

FavoriteLoadingДобавить рецепт в закладки

 

Ингредиенты

 1 зелёный перец;
 2 огурца;
 50 г белого хлеба;
 1 зубчик чеснока;
 100 мл растительного масла;
 ½ головки репчатого лука;
 1 л воды;
 соль, уксус, петрушка — по вкусу.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Замочите хлебную мякоть в небольшом количестве тёплой воды. Промойте и просушите овощи. Из перца удалите семена и плодоножку, мелко порежьте. Огурцы очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите и натрите на мелкой тёрке. Чеснок очистите и раздавите или мелко нарежьте.

Измельчите все овощи в блендере или кухонном комбайне до консистенции пюре. Затем слегка посолите, добавьте масло, немного уксуса и литр чистой воды и ещё раз перемешайте. Поместите гаспачо в холодильник на 2–3 часа охлаждаться. Когда овощи станут мягкими, ещё раз измельчите гаспачо.

Перед подачей на стол разлейте гаспачо по тарелкам и украсьте веточками петрушки.

image_pdfimage_print

Смотрите также