БаландаЗвёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Кулинарный шедевр (Пока оценок нет)

Холодный летний суп со свеклой на кефире

FavoriteLoadingДобавить рецепт в закладки

 

Ингредиенты

кефир	500 мл
редис	5 шт.
свекла	1 шт.
огурцы	1 шт.
яйца	1 шт.
листья салата	1 пучок
укроп	1 пучок
соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1 Отварить свеклу, остудить, снять кожуру, 1/2 свеклы порезать на маленькие кубики. Положить в салатник. Порезать на маленькие кубики огурец. Положить к свекле. Порезать соломкой редис. Положить к овощам.
2 Порвать руками салатные листья (можно мелко порезать), измельчить укроп, салатные листья и 1/2 укропа положить к предварительно подготовленным овощам. Размешать. Крупно порезать остальную свеклу.
3 К свекле влить кефир, добавить остальной укроп, посыпать солью. Взбивать миксером, пока не получится однородная смесь. Отварить яйцо, охладить, разрезать на две части.
4 Налить на тарелки свекольно-кефирную заправку, положить перемешанные овощи. В качестве украшения летнего супа можно использовать веточку зелени и половинки яйца.

image_pdfimage_print

Смотрите также