БаландаЗвёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Кулинарный шедевр (Пока оценок нет)

Карловарский мясной рулет

FavoriteLoadingДобавить рецепт в закладки

 

Ингредиенты

500 гр вырезки говядины
40 гр бекона
70 гр ветчины
2 маринованных огурца
2 яйца
1 чайная ложка оливкового масла
соль и черный молотый перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В первую очередь используя вилку, взбиваем яйца, солим и перчим их.
Берем силиконовую кисточку и слегка обмакиваем ее в оливковом масле. После чего ей требуется смазать сковороду.
Затем выливаем взбитые яйца и жарим их с обеих сторон в виде большого блина до готовности.
Говядину разрезаем вдоль волокон на необходимое количество порций. А затем каждый кусок мяса оборачиваем в пищевую плёнку и тонко отбиваем.
После чего перчим свежим молотым черным перцем. Мясом солить не будем, так как у нас будет бекон, который уже достаточно соленый.
Поверх мяса выкладываем слой бекона, а затем — тонко нарезанную ветчину. Поверх размещаем омлет.
Маринованные огурцы тонко нарезаем и помещаем следом за омлетом.
Сворачиваем в виде рулета и связываем плотной ниткой или кулинарным шпагатом.
Снова смазываем сковороду оливковым маслом с помощью силиконовой кисточки и помещаем на неё обжариваться рулеты до золотистой корочки со всех сторон.
Разогреваем духовку до 160 градусов. Берем форму для запекания, вливаем немного воды и помещаем в нём жаренные рулеты.
Отправляем форму в разогретую духовку на 50-60 минут, при этом каждые 10 минут требуется поливать рулеты выделившимся соком.
Приятного аппетита!

image_pdfimage_print

Смотрите также