БаландаЗвёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Кулинарный шедевр (Пока оценок нет)

Куриные крылышки из Буффало

FavoriteLoadingДобавить рецепт в закладки

В сущности, Buffalo chicken wings — классический фаст-фуд. Горячие, сочные, сладковато-острые крылья, обжаренные во фритюре и пропитанные ароматным сливочным соусом с красным перцем, традиционно подаются с палочками сельдерея и дипами «Ранч» (со сметаной, чесноком и зеленью) или «Блю чиз» (на основе расплавленного голубого сыра с плесенью).

 

 

 

Ингредиенты
куриные крылышки — 1 кг
растительное масло — 4 стакана
сливочное масло — 1/4 стакана
соус из красного острого кайенского перца — 5 ст. л.
сельдерей — 1 пучок
покрошенный голубой сыр — 1 стакан
майонез — 1 стакан

Описание приготовления:
1. Подготовьте крылышки: подрежьте, отделите от хрящей.
2. Разогрейте растительное масло до 190 градусов. Жарьте крылышки за 1 раз несколько штук в течение 10 минут.
3. Поддерживайте постоянную температуру. Сохраняйте крылышки тёплыми в духовке.
4. Растопите сливочное масло в кастрюле и добавьте острый соус по вкусу.
5. Положите куриные крылышки на сервировочное блюдо, полейте соусом, перемешайте.
6. Порежьте сельдерей на полоски.
7. Смешайте голубой сыр с майонезом. Подавайте к столу с крылышками и сельдереем.

Приятного аппетита.

image_pdfimage_print

Смотрите также