БаландаЗвёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Кулинарный шедевр (Пока оценок нет)

Куриные крылышки с сыром пармезан в духовке

FavoriteLoadingДобавить рецепт в закладки

 

Ингредиенты

 3 литра холодной воды
 1/4 стакана соли
 1 лавровый лист
 1 чайная ложка сушеного тимьяна
 1 чайная ложка сушеного орегано
 1 чайная ложка сушеного розмарина
 1,5-2 кг куриного крыла
 8-10 зубчиков чеснока и большая щепотка соли
 3-4 столовые ложки оливкового масла (по вкусу)
 1 столовая ложка свежемолотого черного перца
 2 ч.л. красного перца или добавьте кайенский перец, чтобы сделать еще острее
 2 столовые ложки панировочных сухарей
 1 стакан мелкотертого сыра Пармиджано Реджано
 сливочный итальянский соус
 70-80 граммов бальзамического уксуса

 ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Крылышки помойте и разрежьте на составные части. Курьи пальчики нам не потребуются. Но выбрасывать их не стоит. Из них лучше сварить отличный куриный бульон, который можно использовать в других рецептах.
2. В просторную кастрюлю налейте воду. Добавьте уксус, соль, лавровый лист, тимьян, орегано, розмарин и доведите до кипения. Опустите крылышки и варите 15 минут после того, как вода закипит.
3. Выложите на решетку. Оставьте на 15 минут остыть и просохнуть.
4. Чеснок с щепоткой соли разотрите до однородной массы.
5. В просторной миске соедините чеснок, оливковое масло, черный и красный перец смешиваем специи. Перемешайте маринад. В полученном маринаде покувыркайте крылья. Всыпьте панировочные сухари и снова покувыркайте Пришла очередь ½ стакана тертого пармиджано реджано. Выглядит аппетитно.
6. Выложите крылышки на противень, сбрызнутый оливковым маслом. Посыпьте оставшимся пармиджано реджано.
7. Выпекайте 20-25 минут в средней части духовки при t 230 C до золотистого цвета. Ммммм…. Нежнейшие на вкус! С хрустящей корочкой крылышки! В лет пойдут со сливочным итальянским соусом и свежей зеленью.

image_pdfimage_print

Смотрите также