БаландаЗвёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Кулинарный шедевр (Пока оценок нет)

Маринованные морепродукты

FavoriteLoadingДобавить рецепт в закладки

 

Ингредиенты

 - коктейль из морепродуктов замороженный (креветки, кальмары, осьминоги, мидии) – 500 грамм;
 - корень сельдерея – 20 грамм;
 - лавровый лист – 3 штуки;
 - оливковое масло – 1 столовая ложка;
 - кипяченая вода – пол стакана;
 - уксус винный – 1 столовая ложка;
 - лук репчатый – 1\3 штуки;
 - перец сладкий – 1\3 штуки;
 - чеснок – 1\2 зубчика;
 - соль, специи (сушёный укроп и базилик) – по вкусу.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Если коктейль из морепродуктов замороженный, его не обязательно размораживать, всё равно мы его бросаем в кипящую воду. Ставим на плиту кастрюлю с водой, подсаливаем и бросаем лавровый лист с корнем сельдерея. Вода закипит, высыпаем коктейль из морепродуктов. Варим 1-2 минуты. Процеживаем с помощью дуршлага. Поставим отваренный коктейль из морепродуктов остывать.

Готовим маринад:
В пиале смешиваем воду, уксус и оливковое масло.Добавляем специи и соль. Нарезаем мелко соломкой лук и сладкий перец, чеснок мелкими кубиками. Хорошо перемешиваем морские деликатесы с овощами. Высыпаем в стеклянную ёмкость и заливаем маринадом. Ставим в холодильник на 2-3 часа, периодически встряхивая ёмкость. Всё, морской коктейль готов к употреблению или использованию в различных блюдах.

image_pdfimage_print

Смотрите также