Мясная окрошка со свежим огурцом

 

Ингредиенты

говядина	200 г
огурцы	3-4 шт.
квас	2 стакана
сметана	1 ст.л.
петрушка
укроп

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1 Кусок говядины отварить в воде до полной готовности, дать ему остыть и порезать кусочками небольшого размера.

2 Промыть свежие огурцы, петрушку и укроп, после чего огурцы порезать, а зелень порубить. Сложить мясо и огурцы в большую миску или кастрюлю.

3 Сметану перемешать с небольшим количеством кваса и залить смесью мясо с овощами. Содержимое посудины перемешать, влить остальной квас и еще раз перемешать.

4 Перед подачей мясная окрошка со свежим огурцом посыпается рубленым укропом и петрушкой и подается либо порционно, либо в большой красивой посудине.