БаландаЗвёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Кулинарный шедевр (Пока оценок нет)

Новогодний салат с лососем

FavoriteLoadingДобавить рецепт в закладки

Лосось в салатах отлично сочетается с овощами и зеленью.Салат с лососем готовится быстро и на новогоднем столе может стать приятной альтернативой традиционным селедке под «шубой» или Мимозе.

Ингредиенты

600 г самого мелкого “молодого” картофеля
300 г филе лосося холодного копчения
4 малосольных огурца
2 ст. л. каперсов
соль, свежемолотый черный перец
укроп для украшения

Для заправки:

1 банка икры мойвы
100 г густого майонеза
сок и цедра половины лимона
половина небольшого пучка шнитт-лука

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Для заправки мелко порубите шнитт-лук, смешайте все ингредиенты и приправьте солью и перцем.

Шаг 2
Картофель вымойте щеткой и сварите в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, подсушите картофель в кастрюле на небольшом огне. Залейте горячий картофель заправкой и оставьте настаиваться на 30 мин.

Шаг 3
Нарежьте огурцы и срезанный с кожи лосось кубиками 1 см. Разрежьте каждый каперс пополам.

Шаг 4
Смешайте картофель с каперсами, лососем и огурцами. Приправьте перцем и еще солью, если необходимо. Поставьте в холодильник на 1 ч и подавайте, украсив укропом.

image_pdfimage_print

Смотрите также