БаландаЗвёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Кулинарный шедевр (Пока оценок нет)

Паста «Карбонара» с беконом в сливках

FavoriteLoadingДобавить рецепт в закладки

 

Ингредиенты

паста	350 г
для соуса:
бекон	250 г
сливки	200 мл
сыр твердый	100 г
яичный желток	4 шт.
лук репчатый	1 головка
чеснок	5 зубчиков
масло оливковое
смесь пряных трав
соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1 Отварить пасту до полуготовности в течение семи – девяти минут. Нарезать репчатый лук и чеснок, полосками – бекон. Натереть твердый сыр. Взбить вилкой желтки, добавить сухие травы, сливки и соль. Сковороду нагреть, влить оливковое масло, обжарить чеснок и лук до золотистого цвета.
2 Положить бекон, жарить все вместе еще две – три минуты. Влить сливки со специями, смесь довести до кипения, всыпать сыр, перемешать. Выложить на пасту «Карбонара» с беконом часть соуса, посыпать дополнительной порцией сыра и подать.

СОВЕТ
По желанию блюдо можно украсить половинками мелких помидоров, листочками базилика и другими травами.

image_pdfimage_print

Смотрите также