БаландаЗвёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Кулинарный шедевр (Пока оценок нет)

Рулетики из кабачков с разными начинками

FavoriteLoadingДобавить рецепт в закладки

 

 

Ингредиенты

8 небольших тонких кабачков
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

Для сырной начинки:
200 г сливочного мягкого сыра
1 зубчик чеснока
5–7 веточек петрушки

Для творожной начинки:
200 г жирного творога
10 вяленых помидоров в масле
2 зубчика чеснока
свежемолотый черный перец

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Нарежьте кабачки вдоль пластинами толщиной 7–9 мм. Смажьте оливковым маслом, посолите и очень быстро обжарьте на антипригарной сковородке просто, чтобы кабачки стали мягкими. Готовые кабачки выкладывайте на бумажные полотенца.
Шаг 2
Для сырной начинки измельчите очищенный чеснок с рубленой петрушкой в пасту при помощи погружного блендера, смешайте с сыром.
Шаг 3
Для творожной начинки измельчите очищенный чеснок с рублеными вялеными помидорами в пасту при помощи погружного блендера, смешайте с творогом, поперчите.
Шаг 4
Смазывайте каждую пластинку кабачка одной из начинок, сворачивайте в рулетики и ставьте вертикально. Подавайте, дав немного настояться в холодильнике.

image_pdfimage_print

Смотрите также