БаландаЗвёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Кулинарный шедевр (Пока оценок нет)

Салат с куриным филе и мандарином

FavoriteLoadingДобавить рецепт в закладки

Этот салат довольно простой в приготовлении и имеет в себе большое количество витаминов.

Ингредиенты

куриное филе весом 300-350 г
листья мангольда – 10 г
семена кунжута – 1 ч. л.
средние мандарины – 2 шт.
рукола – 20 г
пучок зеленого лука
салат корн – 30 г
сок маринованного имбиря – 1 ст. л.
небольшая красная луковица – 1 шт.
кешью – 2 ст. л.
салат фризе – 30 г
спаржа – 2-3 шт.
кресс салат – 5 г
соль, свежемолотый черный перец
свежий тертый имбирь – 1/2 ч. л.
оливковое масло – 2 ст. л.

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Отваренное филе остудить и нарезать кусочками.

Шаг 2
Пока варится филе, подготовить другие ингредиенты. Луковицу очистить и мелко нарезать. Зеленый лук нарезать кольцами. Спаржу тонко порезать. Семена кунжута и орехи кешью обжарить по очереди на сухой сковороде до золотистого цвета.

Шаг 3
Мандарин очистить и вырезать дольки, без цедры. Дольки отложить, а из оставшейся сердцевины выжать сок в отдельную емкость. В чашке соединить сок маринованного имбиря и натертый имбирь, сок мандарина и оливковое масло, хорошо поперчить и тщательно перемешать.

Шаг 4
Все ингредиенты (кроме курицы и кунжута) сложить в салатную чашу, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Заправить соусом и еще раз перемешать. Сверху выложить куриное филе и посыпать кунжутом.

image_pdfimage_print

Смотрите также