БаландаЗвёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Кулинарный шедевр (Пока оценок нет)

Шурпа

FavoriteLoadingДобавить рецепт в закладки

 

Ингредиенты

 600–700 г бараньей корейки на косточках целым куском
 500 г картофеля
 2 сладких перца
 3 спелых помидора
 1 средняя морковка
 1 белая луковица и зелень
 соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Залейте баранину холодной водой так, чтобы мясо было полностью покрыто.

Шаг 2
Доведите до кипения, снимите пену, посолите, уменьшите огонь, варите до мягкости мяса Очистите картофель, морковь и сладкий перец, нарежьте средними ломтиками.

Шаг 3
Положите к мясу морковь и картофель, варите 15 мин. Затем добавьте сладкий перец и помидоры, доведите до кипения, приправьте солью и перцем, закройте кастрюлю крышкой и оставьте на 30 мин.

Шаг 4
Выньте мясо из бульона, аккуратно разрежьте на порционные куски между ребрышками. В каждую тарелку выложите порционный кусок корейки с косточкой и овощи, залейте бульоном и посыпьте нарезан- ным тонкими кольцами луком и зеленью.

image_pdfimage_print

Смотрите также