БаландаЗвёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Кулинарный шедевр (Пока оценок нет)

Творожная запеканка-суфле под шоколадной глазурью

FavoriteLoadingДобавить рецепт в закладки

 

Ингредиенты

для запеканки-суфле:
творог (мягкий)	800 г
сметана 10%	200 г
яйца	3 шт.
крахмал	2 ст.л.
сахар	1/3 ст.
ванилин (пакетик)	1 шт.
лимонный сок
для глазури:
масло сливочное	30 г
молоко	2 ст.л.
какао-порошок	1 ст.л.
сахар	1/2 ст.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Белки яиц охладить и взбить в плотную пену вместе с небольшим количеством лимонного сока. Мягкий творог смешать с желтками, сахарным песком, нежирной сметаной и картофельным крахмалом. Последний ингредиент добавить в последнюю очередь. Всыпать ванилин из пакетика. Осторожно вмешать взбитые белки. Масса должна быть жидкой.
Выложить смесь в чашу мультиварки, поверхность разровнять, поставить режим «Выпечка». Во время приготовления крышку не открывать, иначе масса осядет.
При готовности блюдо подержать под крышкой в течение часа, затем чашу вынуть и остудить при комнатной температуре.
Поставить суфле в холодильник на два часа. Выложить десерт на решетку, а потом переложить на тарелку.
Приготовить глазурь из сахара, молока, какао-порошка и сливочного масла. Вылить теплую массу в центр запеканки и поставить в холодильник еще на пять часов или на ночь.

image_pdfimage_print

Смотрите также